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La Carte des Vins


Complicité

La terre, ce ne sont pas nos parents qui nous l’ont donnée, mais nos enfants qui nous l’ont prêtée.
Buvez un verre de son nectar n’est pas un pêché, mais une libation de complicité.
Laissez-vous tenter, guider par notre choix. Ecoutez notre coup de cœur, mais n’en abusez pas, la direction ne serait responsable de votre gaieté (ébriété).


Jacques Rolancy



Eaux
• ½ Evian 3,50 €
• ½ San Pelegrino 4,00 €
• Evian 100cl 5,00 €
• San Pelegrino 100cl 6,00 €
• Chateldon 100cl 6,50 €
• Perrier 5,00 €
• Bière 6,00 €
• Bitter sans alcool 4,00 €
• Sodas (Schweppes, Coca Cola) 4,00 €
• Jus de fruits 4,00 €
• Jus de fruits pressés 6,00 €
Apéritifs (Pour tout accompagnement, supplément de 3.00 €)
• Coupe de champagne Bruno Paillard (4) 13,00 €
• Le Pimm’s Maralpin (4) 9,00 €
• Kir au Crémant d’Alsace (4) 8,00 €
• Kir au vin blanc (4) 6,00 €
• Whisky (1) 8,00 €
• Whisky pur single malt (1) 12,00 €
• Whisky Black Label (1) 10,00 €
• Bourbon (1) 12,00 €
• Vermouth2 (Martini, Noilly Prat) 6,00 €
• Anis (1), Campari (2), Suze (2) 6,00 €
• Gin (1) 7,00 €
• Porto (3) 7,00 €
• Vodka (1) 7,00 €
• Tequila (1) 7,00 €
• Americano maison (3) 9,00 €
Champagnes
> Bruno Paillard (sélection Joêl Robuchon)
Brut
• La bouteille de première cuvée 65,00 €
• Le magnum de première cuvée 135,00 €
 
Rosé
• La bouteille de première cuvée 95,00 €
 
> Taittinger (sélection Joêl Robuchon)
Brut
• La ½ bouteille 38,00 €
• La bouteille 80,00 €
• Le magnum 130,00 €
 
Rosé
• La bouteille 95,00 €
 
Les Cuvées Spéciales
• Les Comtes de Champagne Blanc 1998 195,00 €
• Les Comtes de Champagne Rosé 2002 200,00 €
Doses de 4cl - * Non disponible

Vins Rosés 75 cl 50 cl 37,5 cl
Bellet "le Le vin de Nice"
• Domaine Coteaux de Bellet 2009 39,00 €
Côte de Provence
• Domaine de Jale « Les Fenouils »  2009 28,00 € 22,00 €
• Château Barbanau « Cuvée Merlette » 2009 30,00 € 19,00 €
• Château Jasson « Eléonore » 2009 34,00 € 23,00 €
• Château Sarrins (sélection Joêl Robuchon 2009) 38,00 €
• Château Rasque « Alexandra » 2009 43,00 €
Côteaux d'Aix en Provence
• Château Bas « Cuvée Alvernégue » 2009 24,00 € 18,00 €
Bandol
• Domaine Castell Reynoard « Mouvèdre & Grenache » 2009 39,00 € 25,00 €
• Château Vannières 2009 45,00 € 35,00 €
Vins Blancs
Loire « 100% Sauvignon »
• Menetou Salon « Domaine des Gaultiers » 2008 38,00 €
• Pouilly Fumé « Domaine De La Loge » 2008 39,00 €
• Sancerre « Beau Roy - Domaine Reverdy-Ducroux » 2009 45,00 € 25,00 €
Sud Est et Provence
Bellet « Le Vin de Nice »
• Domaine Coteaux du Bellet 2009 45,00 €
Cassis
• Château de Fontblanche 2008 38,00 € 25,00 €
• Kalahari Clos Val Bruyère « Fût de Chêne – Cassis » 2007 53,00 €
Coteaux d'Aix en Provence
• Château Bas « Cuvée Alvernégue » 2009 26,00 € 16,00 €
• Le Temple du Château Bas 2008 « Fût de Chêne » 43,00 €
Cote de Provence
• Domaine de Jale « La Garde – 100% Ugni Blanc » 2008 28,00 € 23,00 €
• Château Barbanau « Cuvée Merlette » 2009 29,00 € 20,00 €
• Château Jasson « Jeanne » 2009 34,00 € 24,00 €
• Château Rasque 2009 43,00 €
• Domaine de Jale « La Lone – 100% Rolle » 2008 47,00 €
Vin de Pays du Var
• Domaine Sarrins 2007 48,00 €
Bandol
• Domaine Castell Reynoard « Clairette » 2009 39,00 € 25,00 €
• Château Vannières 2009 48,00 € 28,00 €
Coteaux du Languedoc
• Domaine Crés Ricards « Oenothera – 100% Chardonnay » 2009 36,00 €
Beaujolais
• Domaine du Vissoux 2008 « 100% Chardonnay » 38,00 €

Vins Blancs

Tous ont été sélectionnés et correspondent à ce que nous souhaitons pour vous: le plaisir et la découverte. Certains sont simples, vifs, spontanés, mais de très bonne qualité, d’autres sont  plus complexes. Nous sommes la pour vous aider dans votre choix de l’accord mets-vin, le plus adapté à votre envie.
Quelques uns  sont parmi les plus grands Vins Blancs du Monde. Faits par des viticulteurs d’exception et de passion. Ces vins, sont admirables et très rares, ils sont pour les amoureux du vin, un moment d’intense émotion.
Bourgogne « 100% Chardonnay »
• Bourgogne « Maison Regnard » 2008 22,00 €
• Macon Lugny « Maison Regnard » 2007 27,00 €
• Bourgogne « Les Millerands – 100% Chardonnay » 2007 32,00 €
• Meursault « Les Clous – Domaine Eric Boigelot » 2007 89,00 €
• Meursault 1er cru « Les Caillerets » 2007 99,50 €
• Puligny Montrachet 1er Cru « Les Pucelles - Domaine Leflaive » 2001 230,00 €

Nos Chablis « 100% Chardonnay »
• Domaine Le Verger « Alain Geoffroy » 2007
• Existe en bouteille de 37.5cl
48,00 €
25,00
• La Chablisienne 2006 50,00 €
• 1er Cru « Montmain - La Chablisienne » 2006 53,00 €
• 1er Cru « Côte de Lechet - La Chablisienne » 2007 53,00 €
• 1er Cru « Montée de Tonnerre » 2007 55,00 €
• 1er Cru  « Mont de Milieu » 2007 55,00 €
• 1er Cru « Beauroy – Domaine Alain Geoffroy » 2007 58,00 €
• 1er Cru  « Fourchaume - Alain Geoffroy » 2008 62,00 €
• Grand Cru « Les Grenouilles - La Chablisienne » 2006 98,00 €
• Grand Cru « Les Clos - Alain Geoffroy » 2007 115,00 €
Vallée du Rhône
• Crozes Hermitage « Domaine des Entrefaux » 2007 47,00 €
• Saint Joseph « Domaine Christophe Pichon – Vieilles Vignes » 2008 49,00 €
• Condrieu « Domaine Christophe Pichon – 100% Viognier » 2008 98,00 €
Le Bordelais
« Sainte Croix du Mont – Vin Moelleux »
• Château  du Pavillon 1998 95,00 €
« Sauternes – Vin Liquoreux »
• Château d'Yquem 1989 « 1er Grand Cru » 595,00 €
• Château d'Yquem 1990 « 1er Grand Cru » 690,00 €
L'Alsace
• Domaine Gustave Lorentz « Riesling Cuvée Gustave » 2007 36,00 €
• Domaine Gustave Lorentz « Gewurztraminer Cuvée Gustave » 2008 42,00 €
• Vignobles Dopff « Gewurztraminer Vendanges Tardives » 1997 160,00 €

Vins Rouges 75 cl 50 cl 37,5 cl
Loire et Touraine
• Menetou Salon « Tom Hainguerlot – 100% Pinot Noir » 2008 38,00 €
• Sancerre « Beauregard - Reverdy-Ducroux » 2008 45,00 € 25,00 €
Sud Est et Provence
• Bellet "Le Vin de Nice"
• Domaine Coteaux de Bellet 2007 45,00 €
Coteaux d’Aix en Provence
• Château Bas "Cuvée Alvernègue" 2007 26,00 € 16,00 €
Côtes de Provence
• Domaine de Jale « La Venne » 2006 29,00 € 22,00 €
• Château Barbanau « Cuvée Merlette » 2007 31,00 € 18,00 €
• Château Jasson « Victoria » 2007 34,00 € 25,00 €
• Et Cea Terra « Syrah & Grenache » 2007 39,00 €
• Château Sarrins « Sélection Joël Robuchon » 2005 41,00 €
• Château Rasque « Pièce Noble » 2006 44,00 €
• Domaine de Jale « La Bouisse » 2005 49,00 €
Bandol
• Domaine Castell Reynoard « Mouvèdre » 2007 38,00 € 25,00 €
• Château Vannières 2006 45,00 € 32,00 €
Vallée du Rhône
• Crozes Hermitage « Domaine des Entrefaux – 100% Syrah » 2008 47,00 €
• Saint Joseph « Domaine Christophe Pichon – 100% Syrah » 2008 49,00 €

Vins Rouges

Comme dans les Blancs, les vins suivants vous feront passer un grand moment , les Grands parmi les Grands, pour les connaisseurs.
Beaujolais
• Brouilly « Maison Regnard - Fantaisie » 2008
• Existe en ½ bouteille de 37.5cl
32,00 €
23,00 €
• Fleurie « Domaine du Vissoux » 2009 38,00 €

 

La Bourgogne
• Bourgogne « Retour des Flandres - Maison Regnard » 2008 35,00 €
• Monthelie « Domaine Eric Boigelot – 100% Pinot Noir » 2006 56,00 €
• Volnay 1er Cru « Santenots – Domaine Eric Boigelot » 2005
83,00 €

 

Vin du Domaine de la Romanée-Conti
• Grand-Echezeaux 2004 750,00 €
• Romanée- Saint-Vivant 1999 875,00 €
• Romanée- Saint-Vivant 2004 950,00 €
• La Tâche 2000 1 015,00 €

Vins Rouges
La carte qui suit, est un rêve de passionné. Pétrus, Lafite, Latour, Cheval Blanc, Ausone, Mouton Rothschild, Haut Brion , Yquem etc…Tous ces noms sont connus du monde entier. Ces vins, sont difficiles à obtenir pour des particuliers, sauf s'ils disposent d’une cave de très haut standing. Les verres qui sont sur table sont ceux utilisés au Château Mouton Rothschild. Le vin que vous allez choisir, vous fera passer un moment rare, inoubliable, une émotion forte et un grand privilège.
Le Bordelais
"Saint Emilion"
• Château Guibeau « Puisseguin » 2004 45,00 €
• Château Mangot « Grand Cru » 2005 60,00 €
• Château Ferrand Lartigue « Grand Cru » 1999 79,00 €
• Château Dassault « Grand Cru Classé » 2006 85,00 €
• Château Belair « 1er Grand Cru Classé » 1982 185,00 €
• Château Canon « 1er Grand Cru Classé » 1982 215,00 €
• Château Pavie « 1er Grand Cru Classé » 1982 225,00 €
• Château Ausone « 1er Grand Cru Classé » 1993 235,00 €
• Château Figeac « 1er Grand Cru Classé » 1982 475,00 €
• Château l’Angélus « 1er Grand Cru Classé » 1990 495,00 €
"Pomerol"
• Château Tournefeuille 2006 60,00 €
• Pétrus 1995 2850,00 €
• Pétrus 1999 2150,00 €
"Haut Médoc"
• Les Ailes de Château Paloumey « Cabernet & Merlot » 2004 43,00 €
• Château Paloumey « Cru Bourgeois » 2004 70,00 €
• Château La Lagune « 3ème Grand Cru Classé » 1982 255,00 €
"Pauillac"
• Pauillac 2004 98,00 €
• Château Pichon-Longueville 2002 165,00 €
• Château Latour « 1er Grand Cru Classé » 1998 390,00 €
• Château Lafite Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1999 395,00 €
• Château Latour « 1er Grand Cru Classé » 1999 425,00 €
• Château Mouton Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1999 450,00 €
• Château Lafite Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1998 525,00 €
• Château Mouton Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1978 530,00 €
• Château Mouton Rothschild « 1er Grand Cru Classé » 1998 625,00 €
"Margaux"
• Château La Bessane « Seulement 3 Hectares » 2004 80,00 €
• Château Malescot St Exupéry « 3ème Cru Classé » 2004 125,00 €
• Château Margaux « 1er Grand Cru Classé » 1997 335,00 €
• Château Palmer « 3ème Grand Cru Classé » 1990 350,00 €
• Château Margaux « 1er Grand Cru Classé » 1999 395,00 €
"Saint Julien"
• Château Lalande-Borie 2004 85,00 €
• Château Léoville Las Cases « 2ème Grand Cru » 1996 395,00 €
• Château Ducru Beaucaillou « 2ème Grand Cru » 1982 425,00 €
• Château Léoville Las Cases « 2ème Grand Cru » 1982 820,00 €
"Moulis"
• Château La Garricq « Seulement 1,5 Hectares » 2002 64,00 €
"Graves"
• Château Lafont Menaut « 3ème Vin de Château Carbonnieux » 2007 49,00 €
• Château Olivier « Cru Classé » 2001 98,00 €
• Château Haut Brion  « 1er Grand Cru Classé » 1999 350,00 €
Gros Flacons
Si vous êtes nombreux, nous vous suggérons les magnums, contenance idéale pour l’épanouissement du vin.
• Château Robin « Saint Emilion » 1998 85,00 €
• Château Figeac « Saint Emilion - 1er Grand Cru Classé » 1998 286,00 €
• Château Cos d’Estournel « Saint Estèphe - 2ème Grand Cru Classé » 1998 385,00 €
• Château Cos d’Estournel « Saint Estèphe - 2ème Grand Cru Classé » 1995 560,00 €
• Château Cos d’Estournel « Saint Estèphe - 2ème Grand Cru Classé » 1990 690,00 €
• Château Latour « Pauillac - 1er Grand Cru Classé » 1995 1850,00 €
Les Vins d'Italie
• Pèppoli "Chianti Classico – Antinori" 2002 50,00 €
• Tenute Marchese "Chianti Classico – Antinori" 1999 65,00 €